Carta de Cervecería

Cervezas

Cerveza: GUAU
Estilo: Hazy IPA Alcohol: 6.1% IBU: 21
Nos inspiramos en el majestuoso río Maipo para crear esta cerveza. Por esta razón, elaboramos una Hazy IPA con una turbidez que no sacrifica su refrescante sabor, recordando así las gélidas aguas que fluyen por el Maipo. Un néctar tropical, de perfil a maracuyá y mango y toques cítricos que te golpean tanto en aroma como en sabor. Bajo amargor e intenso cuerpo. No estaremos contentos hasta que le des el primer sorbo y lo único que digas sea GUAU!!!

Lúpulos: Citra, Mandarina Bavaria, Simcoe, El Dorado

Ingredientes: Cebada Malteada, Trigo, Avena, Agua, Lúpulos y Levadura
- Latas: $4.000
- Schop 0.3: $3.600
- Schop 0.5: $5.300
- Pitcher: $18.000
Cerveza: Pastor Belga
Estilo: Belga Rubia Alcohol: 5.6% IBU: 20
- Latas: $3.600
- Schop 0.3: $3.200
- Schop 0.5: $4.800
- Pitcher: $16.000
Cerveza: Colorado Libre
Estilo: Red Ale Alcohol: 4.6% IBU: 24
Cerveza Refrescante, fácil de tomar, con un color rojizo, transparente y con una espuma blanquecina a color canela. su sabor y aroma está inclinado hacia las maltas, con notas a caramelo y bizcocho

Lúpulos: Perle, Kente, Golding y Fuggles
- Latas: $3.700
- Schop 0.3: $3.000
- Schop 0.5: $4.500
- Pitcher: $15.000
Cerveza: Glaciar Cerveza Jengibre
Estilo: Gingerbeer
- Schop 0.3: $3.500
- Schop 0.5: $5.200
Cerveza: Barrica Bourbon Leyenda
Estilo: Stout Alcohol: 8% IBU: 55
- Schop 0.3: $4.000
Cerveza: Guardian
Estilo: Hoppy Lager Alcohol: 4.6% IBU: 26
Cerveza oficial del evento Guardián del Maipo, donde se concentran todas las fuerzas para fomentar el deporte y proteger nuestro hermoso río Maipo

Nuestra primera cerveza Lager!!!.

Lúpulos: Magnum, Fuggle, Saaz, Amarillo y Citra.

Ingredientes: Cebada Malteada, Lúpulo, Agua y Levadura.
- Latas: $4.000
- Schop 0.3: $3.300
- Schop 0.5: $5.000
- Pitcher: $17.000
Cerveza: Hierbas
Estilo: Doble Ipa Alcohol: 8% IBU: 120
Para los amantes del lúpulo hemos creado esta doble IPA. Cerveza muy amarga y aromática, de alto grado alcohólico y color intenso a caramelo.

Lúpulos: Columbus, Simbcoe y Cascade

Ingredientes: Cebada Malteada, Matico, Paico, Agua y Levadura.
- Latas: $4.200
- Schop 0.3: $3.600
- Schop 0.5: $5.300
- Pitcher: $18.000
Cerveza: Maipo Libre
Estilo: Session Ipa Alcohol: 5.0% IBU: 30
Para los amantes de las IPAs hemos creado una cerveza que mantuviera los aromas y amargor característicos y se pudiera disfrutar en largas sesiones de schop con los amigos.
Nuestra Session IPA, rescata toda la intensidad de una India Pale Ale y la combina con lo refrescante de una buena cerveza dominada por las maltas claras. Su menor grado alcohólico la hacen perfecta para compartir tardes enteras con tu jauría.

Lúpulos: Summit, Saaz, Cascade, Mosaic y Galaxy.

Ingredientes: Cebada Malteada, Agua y Levadura.
- Latas: $3.700
- Schop 0.3: $3.300
- Schop 0.5: $5.000
- Pitcher: $17.000
Cerveza: Río
Estilo: White Ipa Alcohol: 6.2% IBU: 58
Nuestra White IPA mezcla los aromas especiados de las semillas de cilantro, la cáscara de naranja más la suavidad de una Belgian Wit con los intensos aromas cítricos y florales del lúpulo americano. Elegante, suave y balanceada. Perfecta para la temporada de primavera y verano.

Lúpulos: Cascade, Perle, Magnum y Summit

Ingredientes: Cebada Malteada, Trigo, Cascaras de Naranja, Semillas de Cilantro, Agua y Levadura.
- Latas: $4.000
- Schop 0.3: $3.300
- Schop 0.5: $5.000
- Pitcher: $17.000
Cerveza: Cascada
Estilo: Summer Ale Alcohol: 4.2% IBU: 30
Un estilo que se pudiera disfrutar durante la larga temporada de calor en el Cajón del Maipo. Una cerveza 100% para el verano. Nuestra Summer Ale, rescata todo lo bueno de una ALE. Rica nariz a frutas y malta y un buen volumen en boca, su bajo grado alcohólico permite disfrutarla durante el día sin restricciones ni remordimientos. Si pudiéramos resumir nuestra Summer Ale en una palabra, esta sería Refrescante. Es una cerveza que cumple perfectamente con su propósito: saciar la sed.

Lúpulos: Cascade y Perle.

Ingredientes: Cebada Malteada, Trigo, Agua y Levadura.
- Latas: $3.700
- Schop 0.3: $3.000
- Schop 0.5: $4.500
- Pitcher: $15.000
Cerveza: Bosque
Estilo: Pale Ale Alcohol: 6.2% IBU: 32
Nuestra Pale Ale impresiona desde el primer momento con sus sabores y aromas provenientes del lúpulo Cascade. Es expresiva e intensa, manteniendo el equilibrio natural de sus ingredientes. Perfecta para todo el año.

Lúpulos: Cascade, Perle y Magnum.

Ingredientes: Cebada Malteada, Agua y Levadura.
- Latas: $3.900
- Schop 0.3: $3.200
- Schop 0.5: $4.800
- Pitcher: $16.000
Cerveza: Volcán
Estilo: Brown Ale Alcohol: 6.2% IBU: 28
Lo especial de esta Brown Ale además de su complejidad en nariz y la cremosidad que presenta en boca, son los aromas y sabores a frutos secos y caramelo, esto mediante la aplicación de diferentes tipos y tostados de maltas que le aportan una importante presencia y cuerpo a nuestra cerveza.

Lúpulos: Perle, Saaz, Fuggle.

Ingredientes: Cebada Malteada, Agua y Levadura.
- Latas: $3.700
- Schop 0.3: $3.000
- Schop 0.5: $4.500
- Pitcher: $15.000
Cerveza: Leyenda
Estilo: Stout Alcohol: 6.7% IBU: 48
Pensando en los fríos inviernos del Cajón del Maipo, teníamos en mente crear una cerveza llena de sabores, de gran volumen y de alta cremosidad. Es por esto que decidimos dar el paso y crear una Stout propia del Cajón del Maipo. Es una cerveza densa y de aromas tostados. Perfecta para una fogata en el invierno.

Lúpulos: Brewers Gold y Perle

Ingredientes: Cebada Malteada, Agua y Levadura.
- Latas: $4.000
- Schop 0.3: $3.300
- Schop 0.5: $5.000
- Pitcher: $17.000

Gin con ginger ale

Gin artesanal fabricado y embotellado en Jauría. Una maravilla!! Acompañado de Ginger Ale.

$7500
Copa espumante

$5.200
Whiskey rojo

$5.200
Whiskey sabores

$8.000
Tequila margarita

$5.500
Campari

$5.200
Sol frutal del maipo

$8.500
Vodka tónica

$5.200
Copa de vino

$4.500
Vinos

$16.000
Piscola

$6.000
Ron Cola

$5.200
Pisco Sour catedral

$8.500
Moscow mule

$5.600
Maracuyá menta sour

$6.500
Pisco sour

$4.500
Ramazzotti

$7.000
Daiquiri

$5.500
Mojito sabores

$6.500
Mojito

$6100
Jarra sangría

$17000
Sangría Copa

$7.000
Aperol

$6500
Tropical Gin

Gin Tribu (artesanal hecho en Jauría), un shot de limón, pulpa de maracuyá y energizante.

$8.600
Ramazzotti Blueberry

Atrévete a probar este exquisito coctel a base de flor de lavanda y sauco, espumante, soda, romero y arándanos.

$7000
ENERGETICA RED BULL CERO

250 ml.

$3800
Bebida

Coca Cola - Coca Cola Zero - Sprite

$3.000
Raspberry Mule

Sorpréndete con la nueva versión de nuestro clásico Moscow Mule ahora con frambuesa y frutos rojos.

$5.900
Passion Mule

Sorpréndete con la nueva versión de nuestro clásico Moscow Mule ahora con Maracuyá.

$5900
FERNET

Fernet Branca 39°

$6.200
Gin Tonic Tribu

Gin artesanal fabricado y embotellado en Jauría. Una maravilla!! Acompañado de agua tónica.

$7500
FOUR TEQUILA SHOT

4 shot de tequila acompañados de limón y sal.

$16500
Whisky Jack Daniel´s

$8000
Sol frutal del Maipo

Refrescante copa de vino blanco con espumante, frutos según estación, clavos de olor, canela y magia de nuestra bartender.

$8500
Pisco Sour Catedral

$8500
Copa Sangría

$7.000
Daikiri Sabores

$5.500
Whisky JW RED

$5500
Piscola

Pisco Alto del Carmen 35°

$6000
Botella de Vino

$16000
Jarra Sangría

$17.000
Copa Espumante

$5200
Copa de Vino

$4500
Vodka Tonic

$5200
Mojito estilo Jauría

$6.100
Aperol Spritz

$6.500
Maracuyá-menta Sour

$6.500
Pisco Sour

$4.500
Ramazotti

$6.500
Tom Collie

$5.200
Moscow Mule

$5.600

Infusiones de Tés AHÍN

Elige la que más necesites. Hierbas de buen origen, cosechadas por Ahín, emprenderora local. Relajaté, Animaté, Rejuveneceté, Apasionaté, Mentalizaté, Reavitalizaté, Deleitaté, Regeneraté. Solicita la carta con la descripción al garzón.

$2.500
Expreso doble

$3.000
Chocolate Caliente

$4.000
Té / Té de Hierbas

$2.000
Café Cortado

$3.000
Americano

$2.000
Espresso

$2.000

IPA’s

Selección de las Mejores IPA's de la Barra

$4.500
Color

Una selección de estilos diferentes, con colores característicos

$4.000
Ligeras

Una selección de nuestras cervezas ideales para el calor!

$4.000

Bruschetta Mediterránea

Base de pan Focaccia, berenjena encurtida, pesto, tomate seco, rúcula, tomate cherry, ricotta y aceitunas negras laminadas.

$7.500
Ensalada Bosque con Jamón Serrano

Base de hojas verdes, tomate cherry, parmesano, alcachofa, aceitunas verdes, almendras tostadas. Con Jamón Serrano

$14.000
Ensalada Bosque con Champiñones

Base de hojas verdes, tomate cherry, alcachofa, parmesano, aceitunas verdes y almendras tostadas. Con champiñones.

$12.000
Ensalada Bosque con Tempeh

Base de hojas verdes, tomate cherry, alcachofa, parmesano, aceitunas verdes y almendras tostadas. Con Tempe

$12.000
Ensalada Bosque con Camarones

Base de hojas verdes, tomate cherry, alcachofa, parmesano, aceitunas verdes y almendras tostadas. Con camarones.

$12.000
Ensalada Bosque con Salmón ahumado

Base de hojas verdes, tomate cherry, alcachofa, parmesano, aceitunas verdes, almendras tostadas con salmón ahumado.

$14.000
Ensalada Verde

Mix de hojas verdes, alcachofa, aceitunas verdes, peras asadas, pepinillos encurtidos y ají verde.

$9.900

Kombucha 330cc

$3800
Kombucha 500cc

$5.500

Salsas extras

Sour, Cheddar, Merken

$3.000
Papas fritas

500grs de papas fritas.

$5.800
Chorrillana Clásica

Base de papas fritas, cebolla caramelizada, trozos de longanizas de chillan, trozos de carne, huevo frito, ciboulette.

$19.900
Chorillana Vegetal

Base de papas fritas, acompañado de cebolla caramelizada, mix de pimentones, champiñones salteados y huevo frito.

$17.900
Pastor

500grs de papas fritas bañadas en cremosa y deliciosa salsa de espinaca, alcachofa y queso parmesano.

$9.200
Sour

500grs de papas fritas, bañadas en cremosa salsa agria y ciboulette.

$7.800
Cheddar

500grs. de papas fritas bañadas en adictiva salsa de queso cheddar y ciboulette.

$8.200
Chili

Picantita salsa de chili con carne o su versión vegetariana con champiñones

$9500
Merkén

Lactonesa-merkén o Vegana-Merkén

$7.500

Pepperoni

Masa crujiente, pomodoro, queso mozarella, pepperoni.

$13900
Calzone Jamón Serrano

Masa crujiente cerrada, pomodoro, mozzarella, tomate cherry, orégano y jamón serrano.

$12.900
Calzone Pastor

Masa crujiente cerrada, mozzarella, crema, espinaca, rúcula, champiñón.

$11.900
Aldeana

Masa crujiente a la piedra, pomodoro, queso mozzarella, trozos de carne, champiñones salteados, cebolla y un toque de ají verde.

$15.900
Menú niñes pizza

Pizza individual (pomodoro, mozzarella, tomate cherry, salame) acompañada de papas fritas y jugo pequeño. Venta solo para niños hasta 10 años.

$9.500
Palitos de ajo

6 exquisitos palitos de pan horneados cubiertos con salsa de ajo y queso parmesano, acompañado con salsa pomodoro. Pide tu opción de cubierta vegana.

$5.900
Pizza Futa Vegana

Masa a la piedra, pomodoro, toques de queso vegano, champiñones, cebolla caramelizada y rúcula.

$13.500
Pizza Cuatro Quesos

Deliciosa mezcla de queso mozzarella, queso azul, queso parmesano y ricotta.

$13900
Pizza Cuatro Estaciones

Exquisita base mozzarella, salame, tomate cherry, champiñón y aceitunas negras.

$14300
SERRANO

Mozzarella, Pomodoro, aceitunas negras, jamón serrano, queso parmesano

$15200
Ahumada

Mozzarella, pomodoro, salmón ahumado, tocino, ciboulette, queso roquefort y toque de miel

$15200
Salame

Mozzarella, Pomodoro, Salame, queso parmesano

$13100
Cipolla

Mozzarella, Pomodoro, tocino, cebolla caramelizada, rúcula. Opción vegetariana con champiñones

$13200
Margarita

Mozzarella, Pomodoro, Tomates Cherry y Albahaca

$12500
Pesto

Mozzarella, Pomodoro, Pesto, Aceitunas Negras, Ají Fresco y almendras caramelizadas

$13200
Champiñon

Mozzarella, Pomodoro, champiñones, queso ricotta, ciboulette.

$13200
Camarones

Mozzarella, pomodoro, queso azul, camarones ecuatorianos, tomate cherry, un toque de miel y ciboulette.

$13800
Misto Vegetal

Mozzarella, Pomodoro, berenjenas, alcachofas, pimentón grillado.

$14500
Peras

Mozzarella, Pomodoro, peras asadas, tomate deshidratado, aceitunas negras, queso azul.

$13900

Maipo Chocolatoso

$5.900
TIRAMISÚ AL ESTILO JAURÍA

Pastel frío montado en capas, a base de queso crema, exquisitas galletas remojadas en ron y café, acompañado de chocolate amargo.

$5.900
CREMOSITO DE LIMON

Cremoso y dulce postre de limón

$5.900
Café Helado

Café italiano con el clásico helado de vainilla y crema chantilly.

$4.800
Helado

Pregunte por los sabores del día y combínelo a su gusto.

$4.600

Burger casera

$9.500
BURRITO VEGANO

Tortilla rellena con berenjena encurtidas, champiñones en balsámico, pico de gallo, hojas verdes, queso vegano y guacamole. Acompañado de salsa sour.

$10.900
BURRITOS CASCADA

Tortilla rellena con chili (carne, salsa de tomate, ají jalapeño), camarones, hojas verdes, pico de gallo, queso parmesano y guacamole. Acompañado de salsa sour.

$10.900
BURRITOS JAURIA

Tortilla rellena con chili (carne, salsa de tomate, ají jalapeño), hojas verdes, pico de gallo, queso parmesano y guacamole. Acompañado de salsa sour.

$9.900
Menú niñes burger

Burger, queso cheddar, ketchup, hojas verdes, acompañada de papas fritas y jugo pequeño. Menú valido para niñes hasta 10 años.

$9.500
BURGER ALUD

Doble burger, doble cheddar, pepinillos encurtidos, cebolla morada caramelizada, hojas verdes, tomate fresco y salsa brava. Acompañado de papas fritas.

$14.500
Burger Blue

Burger acompañada de queso azul, hojas verdes, cebolla caramelizada, champiñones salteados y salsa brava. Papas fritas

$10.900
Burger Volcánica

Deliciosa burger, huevo frito, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada y salsa brava, acompañada de papas fritas.

$11.500
Tempeh Vegano

Tempeh, champiñones salteados, cebolla caramelizada, hojas verdes, tomate fresco, salsa vegana picante, acompañada de papas fritas

$11.000
Burger Jauría

Burger, queso cheddar, tocino, tomate fresco, hojas verdes, salsa brava, acompañada de papas fritas

$10.700
Burger Casera

Burger, tomate fresco, cebolla morada, hojas verdes, pepinillos encurtidos. Papas fritas

$9.500

Limonada jarra

$14.000
Mojito virgen sabores

$5500
Agua Mineral

$2000
Jugos

$3800
Limonada Sabores

$4.500

Carta 2025

Cervezas

Cerveza: GUAU

Cerveza: Pastor Belga

Cerveza: Colorado Libre

Cerveza: Glaciar Cerveza Jengibre

Cerveza: Barrica Bourbon Leyenda

Cerveza: Guardian

Cerveza: Hierbas

Cerveza: Maipo Libre

Cerveza: Río

Cerveza: Cascada

Cerveza: Bosque

Cerveza: Volcán

Cerveza: Leyenda

Barra

Gin con ginger ale

Copa espumante

Whiskey rojo

Whiskey sabores

Tequila margarita

Campari

Sol frutal del maipo

Vodka tónica

Copa de vino

Vinos

Piscola

Ron Cola

Pisco Sour catedral

Moscow mule

Maracuyá menta sour

Pisco sour

Ramazzotti

Daiquiri

Mojito sabores

Mojito

Jarra sangría

Sangría Copa

Aperol

Tropical Gin

Ramazzotti Blueberry

ENERGETICA RED BULL CERO

Bebida

Raspberry Mule

Passion Mule

FERNET

Gin Tonic Tribu

FOUR TEQUILA SHOT

Whisky Jack Daniel´s

Sol frutal del Maipo

Pisco Sour Catedral

Copa Sangría

Daikiri Sabores

Whisky JW RED

Piscola

Botella de Vino

Jarra Sangría

Copa Espumante

Copa de Vino

Vodka Tonic

Mojito estilo Jauría

Aperol Spritz

Maracuyá-menta Sour

Pisco Sour

Ramazotti

Tom Collie

Moscow Mule

Café y Té

Infusiones de Tés AHÍN

Expreso doble

Chocolate Caliente

Té / Té de Hierbas

Café Cortado

Americano

Espresso

DegustaSchop

IPA’s

Color

Ligeras

Ensaladas